卫生部:食品安全形势仍不容乐观

中国经济网北京5月11日讯(记者 梁丽霞) “全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作取得了阶段性的成效，但从全国情况来看，食品安全形势仍不容乐观。”5月11日上午，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志在新闻发布会上如是说。

自2008年12月10日开始。卫生部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门在全国开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。

5月11日上午，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志卫介绍了专项整治期间的相关情况。“尽管专项整治工作取得了阶段性的成效，但从全国情况来看，食品安全形势仍不容乐观。地区间专项整治工作不平衡，还存在薄弱环节，甚至还有死角。”苏志说。

苏志介绍，有的地方，特别是有的基层清理整顿不彻底，措施落实不力，工作流于形式。部分企业自查自纠不深入，仍有个别企业为了牟取非法利益，继续的违法，挑战法律。一些不法分子利用现代科技从事食品安全违法犯罪的行为、手段更加隐蔽，给监管工作增加了难度。此外，一些企业严重缺乏食品添加剂使用的知识，也是造成食品添加剂易被滥用的重要原因。“以上问题充分说明了食品安全整治工作的长期性、艰巨性和复杂性，目前的集中专项整治工作仅仅是开了一个好头。”

苏志表示，在4个月的集中专项整治结束后，将以全面贯彻实施食品安全法为契机，按照今年2月国务院办公厅印发的《食品安全整顿工作方案》的要求，部署为期2年的食品安全整顿工作，并在总结集中整治工作经验基础上，继续深入开展全面整顿食品添加剂和打击非法添加物工作。具体从以下几方面做起：

一是针对当前各地食品安全工作开展不平衡的问题，进一步落实地方政府责任。充分依靠各级政府，做好食品安全综合治理，做到思想不散，工作不松，力度不减。

二是加快与食品添加剂相关的法规标准建设工作，加快完善配套管理措施，将以往积累的问题逐步规范到新的食品安全法总体要求上来。

三是进一步落实企业食品安全责任，增强企业诚信守法意识。大力促进食品生产经营的规模化，管理的规范化，加强行业自律诚信建设。

四是会同有关部门研究加强对食品及食品添加剂相关科研和技术开发的管理，加强新物质、新技术推广应用前的风险评估工作。

五是进一步提高政府食品安全监管手段和打击各种违法犯罪活动的能力，切实加强基层监督执法力量，始终保持对违法犯罪打击的高压态势。