2019年全球虹鳟消费量达95万吨 虹鳟市场也在稳步推进 2019年全球虹鳟鱼的消费量将达到95万吨,其中的83万吨为养殖虹鳟。随着消费者对健康水产品的认可,和对优质蛋白的需求增长,未来十年虹

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2019年全球虹鳟消费量达95万吨 虹鳟市场也在稳步推进

字体大小: 2019-07-12 15:33  来源:中国报告网

中国报告网提示: 2019年全球虹鳟鱼的消费量将达到95万吨,其中的83万吨为养殖虹鳟。随着消费者对健康水产品的认可,和对优质蛋白的需求增长,未来十年虹

    2019年全球虹鳟鱼的消费量将达到95万吨,其中的83万吨为养殖虹鳟。随着消费者对健康水产品的认可,和对优质蛋白的需求增长,未来十年虹鳟的市场增速将维持在5%左右。2019至2029年间,世界虹鳟鱼的销售额将增加20亿美元。目前,俄罗斯是全球最大的虹鳟消费市场,也是全球第二大虹鳟进口国,人均年消费量约22公斤。日本是全球最大的虹鳟进口国,Fact.MR预计,未来几年东亚国家将成为虹鳟消费增量的重要市场。

        虹鳟鱼是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼,主要是生活在低温淡水之中,对养殖水质的要求也比较高。虹鳟鱼具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖简便等特点,已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一,被列为高档鱼。虹鳟鱼的主产区主要分布在智利、挪威、芬兰、中国等国家。2018年,智利的生产能力为7万吨、挪威为6.5万吨、芬兰在4万吨左右、中国的生产能力在2万吨左右。

        参考观研天下发布《2019年中国虹鳟行业分析报告-市场运营态势与未来商机预测

全球小虹鳟产量情况

数据来源:中国水产流通与加工协会

        近年来虹鳟市场也在稳步推进,其中中国青海等地养殖三倍体虹鳟在市场内也有较好反响,目前三倍体虹鳟主要集中在我国青海、甘肃等地的大型水库、高原湖泊以及库湾,年产量约20000吨,其全人工育苗技术主要依赖丹麦、英格兰、加拿大等国进口发眼卵进行培育。个体大、肉质细腻、味道鲜美的品质,使其在中国拥有一定的消费市场。根据渔业统计年鉴数据显示,2017年我国淡水养殖鳟鱼产量为41460吨。

2012-2017年中国淡水养殖鳟鱼产量

数据来源:中国水产流通与加工协会


        资料来源:中国水产流通与加工协会,观研天下整理,转载请注明出处(TC)


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