参考观研天下发布《2019年中国大豆行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
2014年-2017年中国大豆进口量逐渐增长,但进入2018年,我国大豆进口量出现下降。数据显示,2018年大豆进口量为8803吨,同比下降7.9%。
金额方面,2014年-2018年我国大豆进口金额呈现波动趋势。数据显示,2018年中国大豆进口金额为38060百万美元,同比下降4.0%。
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