在最近科技部组织的油莎豆产业科技创新座谈会上，科学技术部相关负责人对油莎豆产业下一步发展提出了具体要求，要充分认识油莎豆作为大豆的重要替代性原料和产品的重要作用，增强推动产业发展。油莎豆是作为《全国种植业结构调整规划（2016—2020年）》推荐作物品种，具有重要的经济价值，适宜在荒地、滩涂地、盐碱地等土地种植，产量高，一般亩产鲜豆1000千克，干豆500千克，种1亩油莎豆相当于7-10亩油菜；既可开发成食用油，又可加工成口感佳的风味食品，市场前景广阔，是我国大力推广的新型油料作物。
参考观研天下发布《2019年中国大豆加工行业分析报告-产业规模现状与前景评估预测》
目前，我国的大豆主要依靠进口，美国和巴西成为主要的进口国，随着中美摩擦我国的大豆产业也受到波及，大豆产业进口突出的问题在近几年也受到国家的重视。
从全球产业链来看，大豆种植主要集中在美洲，美国及巴西种植面积合计占比超过50%，成为国际上主要的大豆种植国家。其次为阿根廷及印度分别占到16和9.5%。
从产量来看，收获量占比前五分别为：美国占比35%、巴西占比29%、阿根廷占比17%、印度占比4.2%、中国占比3.6%。美国、巴西、阿根廷三国单位面积平均产量较高。
从大豆的进出口方面来看，大豆从美洲出口到全球。大豆主要出口国集中在美洲五国，依次为巴西、美国、阿根廷、巴拉圭及加拿大，五者合计出口占比约95%。
大豆进口国则相对集中，中国成为大豆进口主要国家，我国大豆进口量占世界总进口量超过60%，其次为欧盟、墨西哥、埃及等8个国家及地区。
目前我国的大豆目前的主要用途有：食用（豆制品、豆酱等调味品等）、榨油，还有极少量用作种子及出口，用于压榨的大豆95%以上是进口大豆。
巴西和美国是我国主要的进口大豆来源，其中从巴西进口的大豆占比约53%；美国占比约34%。
从我国的大豆种植以及进出口结构来看，我国的大豆产业缺口巨大，大豆产业严重影响国内粮油安全，油莎豆作为优秀的油料替代作物，有望成为大豆重要替代性原料。（ZPP）
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