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今年以来蒜价持续走低 多方避险应对

        参考观研天下发布《2018年中国蒜干市场分析报告-行业运营态势与发展趋势研究

        面积扩大、产量提高,再加上去年冷库库存量大,造成今年鲜蒜一上市,价格就持续走低。在中国“蒜乡”山东金乡县,面对“伤心蒜”,蒜农并没有特别的心慌意乱。新招不断,“蒜乡”正在寻找避险的不同途径。
 
  眼下正值新蒜上市季,然而持续下跌的大蒜价格引发了各方关注。鲜蒜地头收购价为0.6元/斤,七八成干蒜收购价约1.05元/斤,同比下降约40%,较2016年降幅更是高达78%,这是记者在全国大蒜主产区之一山东金乡县了解到的当前大蒜行情。如果按照今年的蒜价,金乡61.4万亩大蒜,又会成为蒜农的“伤心蒜”。不过,大蒜价格的低迷并没有让金乡蒜农心慌意乱。
 
    有数据显示,近段时间以来,主产区山东金乡库内大蒜价格持续走低,目前已较去年同期下跌超八成。业内分析人士认为,今年5月中旬,各地大蒜开始集中上市,届时冷库蒜仍将有所剩余,预计后市大蒜价格存在继续走低可能。

数据显示,截止4月19日,以山东金乡红皮中混级蒜为参考,价格每斤在人民币1.10至1.15元,上月同期价格为1.35至1.40元,环比下跌18.14%。分析人士表示,今年3月以来,冷库蒜价格整体呈下滑趋势。2017年过剩的大蒜多数进入冷库储存,进而转化成今年的供给。

即便如此,2017年大蒜种植并未减少,部分地区甚至呈现增加态势,市场对蒜价预期悲观,因此2018年库存蒜上市后价格一路下滑。

据了解,2017年5月至8月为大蒜产新期,当时均价维持在每斤2.2元以上,最高时可达2.8元,在可观利润的刺激之下,蒜农纷纷扩大种植面积,造成2018年上市大蒜种植面积不减反增局面。

市场方面,目前各地冷库蒜待售货源供应量远远多于去年同期,特别是河南、江苏早熟蒜逐渐上市,将对国内冷库蒜市场造成冲击,且预计5月中旬之后,各地大蒜进入集中上市期,且新增大蒜种植面积较去年有所增加,届时冷库蒜将有所剩余,市场供过于求矛盾依然存在。

        目前正在出售的大蒜是去年6-8月份入库的货源,入库量达到310万吨,比2016年增加了120万吨,增幅63.16%,处于近5年的最高位置,高位库存对市场形成了较大的压力。虽然今年国内和国际市场大蒜需求量加大了,但是需求增加的比例远远小于供应增加的比例,所以,到目前为止大蒜市场供过于求的局面并没有扭转。

        与此同时,云南地区的鲜蒜已经大量上市,河南地区的早熟蒜4月开始陆续出货。进入5月下旬之后,晚熟蒜又将上市,大蒜市场很有可能出现老蒜没有卖完,而新蒜又上市的局面。

        那么,这些年大蒜的种植面积是多少?2018年大蒜的种植情况又如何呢? 据统计,2016年度(2015-2016)全国大蒜种植面积大约为496万亩,2017年度(2016-2017)大约为599万亩,到2018年度(2017-2018)的大蒜的面积达到647万亩。

        其中,山东省从2017年度的242万亩增加到2018年度的251万亩左右,河南省从2017年度的182万亩增加到2018年度的201万亩左右,江苏省从97万亩增加到106万亩左右,河北省从41万亩增加到45万亩左右,云南省从37万亩增加到44万亩左右。总体上来看,2018年收获的大蒜面积出现小幅增加的情况,全国面积增幅在7.5%-8.0%。


资料来源:互联网,观研天下整理
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