快餐 市场上升 快速发展 占比随着我国餐饮行业的快速发展,中国快餐市场规模也持续上升,到2019年增长到10692亿元,同比增长10.36%;由于疫情的影响,2020年整体餐饮行业受到较大打击,预计2020年中国快餐行业市场规模为9824亿元。

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肯德基紧跟潮流推出螺蛳粉 联合网红产品或成西式快餐发展新方向

字体大小: 2020-11-04 14:04  来源:中国报告网

中国报告网提示:随着我国餐饮行业的快速发展,中国快餐市场规模也持续上升,到2019年增长到10692亿元,同比增长10.36%;由于疫情的影响,2020年整体餐饮行业受到较大打击,预计2020年中国快餐行业市场规模为9824亿元。

         终于,肯德基还是向螺蛳粉“下了手”,陆续在各大门店上线螺蛳粉快煮包装新品。首季产品包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉,均与肯德基所擅长的鸡肉产品相关。

         随着我国餐饮行业的快速发展,中国快餐市场规模也持续上升,到2019年增长到10692亿元,同比增长10.36%;由于疫情的影响,2020年整体餐饮行业受到较大打击,预计2020年中国快餐行业市场规模为9824亿元。

2014-2020年中国快餐行业市场规模及预测

数据来源:公开资料整理

         从细分市场上来看,我国快餐行业目前以中式快餐为主,西式快餐在2019年市场规模为2729亿元,占整体快餐行业比重的25.52%,仅为中式快餐(占比70.68%)的1/3左右。

2019年中国快餐行业细分市场占比

数据来源:公开资料整理

         在今年疫情期间,螺蛳粉因为其“闻着臭,吃着香”的特性,且制作方法简单,获取途径方便,迅速成为风靡全国的一款“网红食品”,其产值在近年来快速增加,到2019年增长到135亿元;预计2020年中国柳州螺蛳粉产业产值将突破200亿元,到2022年将突破300亿元。

2015-2020年中国柳州螺蛳粉产业产值及预测

数据来源:公开资料整理

         其实为了行业发展有所突破,西式快餐巨头企业早已推出各类中式快餐产品,如肯德基之前推出过的油条、皮蛋瘦肉粥等中式早餐、麦当劳的米饭套餐、必胜客的烤串等。从数据上来看螺蛳粉确实能带来较为庞大的快食市场,因此肯德基选择入局,并添加了鸡肉元素,用以吸引新用户,满足消费者需求。重视国人口味,开发、联合网红产品或将成为西式快餐行业发展新方向。(LJ)

         相关行业分析报告参考《2020年中国快餐行业分析报告-行业运营态势与发展战略规划》。

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