我国 团餐 无品牌概念近日,2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播,会上指出当前我国团餐市场已超过万亿级别,但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身乃至行业的转型升级进程,当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家,是一个有待充分竞争的蓝海市常

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我国团餐已达万亿级规模 但超八成档口无品牌概念 未来产业还将升级

字体大小: 2020-08-28 08:56  来源:中国报告网

中国报告网提示:近日,2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播,会上指出当前我国团餐市场已超过万亿级别,但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身乃至行业的转型升级进程,当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家,是一个有待充分竞争的蓝海市常

        近日,2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播,会上指出当前我国团餐市场已超过万亿级别,但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身乃至行业的转型升级进程,当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家,是一个有待充分竞争的蓝海市场。

        近年来,我国团餐行业驶入快车道,发展迅速。数据显示,预计到2020年我国团餐市场规模将达1.7万亿元,在整体餐饮行业中的占比将达到35.65%。

2016-2020年我国团餐行业市场规模及预测

 数据来源:中国饭店协会

2016-2020年我国团餐行业在整个餐饮行业中的市场份额占比及预测

 数据来源:中国饭店协会

        同时,团餐也逐渐我国消费者喜爱的用餐模式,数据显示,2020年我国有30%的用户喜爱团餐模式。

2020年我国团餐模式喜爱程度

 数据来源:公开资料整理

        但团餐在在我国一直是一个非常传统的行业,超八成团餐档口无品牌概念,行业升级潜力大。数据显示,截至目前,我国团餐档口中有84%无品牌概念,初级品牌档口占比为7%,成熟品牌档口仅占9%。

我国团餐档口品牌概念情况
 
数据来源:公开资料整理

        在此背景下,数据显示,截至目前,我国团餐档口仅有40%处于盈利状态,60%的档口勉强维持甚至亏损。

我国团餐档口盈利情况
 
数据来源:公开资料整理

        那么团餐档口如何才能进行品牌化升级?未来团餐的档口品牌将主要通过团餐企业自行孵化和第三方档口品牌孵化平台提供。个体户承包的食堂档口未来将被市场淘汰,或被连锁化档口品牌整合。

我国团餐档口品牌化趋势

 资料来源:公开资料整理(shz)

        相关行业分析报告参考《2020年中国团餐市场分析报告-产业规模现状与投资战略研究》。
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中国报告网提示:近日,2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播,会上指出当前我国团餐市场已超过万亿级别,但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身乃至行业的转型升级进程,当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家,是一个有待充分竞争的蓝海市常

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