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便利蜂、肯德基等推出“企业团餐” 浅析我国团餐行业发展现状

       据悉,为助力企业复工,便利蜂推出“企业餐”,目前便利蜂“企业餐”主要面向北京、天津、上海和南京这4个城市,全程无接触配送。另外,肯德基也推出“企业专送”,通过扫描二维码或登录肯德基App、公众号,点击进入“企业专送”,即可开始企业点餐。麦当劳在全国推出“企业团餐 放心送”服务,提供多种划算套餐供复工企业选择,并实行零接触配送。

       近年来,中国团餐产业发展迅速,成为餐饮行业中增长较快的细分业态,是我国餐饮行业的新蓝海。数据显示,2019年全国餐饮收入4.27万亿元,其中团餐市场规模达1.28万亿元,占整体餐饮行业约29.98%的市场份额。预计2020年我国团餐市场份额和市场规模都将再创新高,市场规模接近1.7万亿元,市场份额将达到35.65%。

2016-2020年中国团餐行业市场规模及市场份额预测
 
数据来源:中国饭店协会

       目前中国大多数团餐企业服务能力有限、管理水平与国际前沿差距巨大,产业规模化与标准化程度低。数据显示,截至2018年上半年,中国超过80%的团餐企业只在某一省市运营,跨区域与全国运营的团餐企业不足20%。

截至2018年H1中国团餐企业服务范围统计情况
 
数据来源:中国烹饪协会

       从团餐企业地域分布来看,受经济发达程度、人口密集度及教育程度的影响,截至2018年上半年,中国团餐企业集中分布在东南沿海经济发达省市,以及高校分布较多的区域。其中,广东、江苏与上海位列前三,分别占比17.3%、13.3%、8%。

2018年H1中国团餐企业地域分布占比前十
 
数据来源:中国烹饪协会(CT)

       以上数据资料参考《2020年中国团餐市场分析报告-产业规模现状与投资战略研究》。

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现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

2023年,我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时,也伴随着咖啡市场的进一步扩张,2023年,国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元,同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压,市场竞争也变得愈发疲软。

2024年03月07日
我国快餐行业: 本土中式快餐品牌日渐崛起  2024年2月老娘舅新三板挂牌成功获批

我国快餐行业: 本土中式快餐品牌日渐崛起 2024年2月老娘舅新三板挂牌成功获批

老娘舅是一家中式快餐连锁经营企业,主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等。据公告显示,在2021年、2022年和2023年上半年老娘舅营业收入分别为152487.19万元、142370.51万元和79964.78万元;净利润为6384.70万元、3640.32万元和4546.56万元。

2024年02月29日
“中式代餐”轻食、“轻食酸奶”产品不断  我国轻食行业能否再度变热?

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数据显示,在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中,沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎,占比超50%,其次是全麦夹心吐司类,占比仅次于沙拉蔬菜卷类。

2024年01月05日
2023年国产泡菜大量涌入韩国 我国泡菜行业出口市场持续向好

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2023年12月25日据韩国《中央日报》消息得知,今年1月至11月韩国泡菜出口额1.42亿美元,而进口额达到1.51亿美元,逆差880多万美元。

2023年12月28日
我国调味品行业进入壁垒逐渐提高 多方助力行业高质量发展

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在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开,本次以“匠人酱心,守正创新”为主题,活动共邀请了12位院士专家、企业代表,共同围绕调味品的产品创新和提质,品牌的发展方向研讨,助我国调味品行业的高质量发展。

2023年12月14日
中国餐饮连锁化率明显提升  餐饮连锁行业仍有较大发展空间

中国餐饮连锁化率明显提升 餐饮连锁行业仍有较大发展空间

过去三年,受疫情巨大冲击,全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%,到2023年餐饮市场回暖,据国家统计局数据显示,2023年前三季度,我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%,而餐饮业回暖趋势明显,对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。

2023年12月11日
《加快油茶产业发展三年行动方案(2023-2025年)》迎来良好开局

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在2023年初,国家林草局、国家发改委、财政部联合下发《加快油茶产业发展三年行动方案(2023-2025年)》,政策中提出2023-2025年要完成新增油茶种植 1917 万亩、改造低产林 1275.9 万亩,确保到2025 年全国油茶种植面积能达到 9000 万亩以上、茶油产能达到 200万吨,进一轮推动茶油产业。

2023年11月29日
预制菜行业:自2024年起盒马将每年向国联水产采购5亿元预制菜类产品

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11月22日,国联水产与盒马就预制菜产品开发及供应等合作事宜签订了为期3年的战略合作协议。协议其中一条提到,自2024年开始,盒马需每年向国联水产采购5亿元的虾滑、虾饼、烤鱼、小龙虾、牛蛙等系列预制菜类产品。

2023年11月24日
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