海底捞外送 恢复营业 盈利优势2月15日,海底捞外送官方微信发布信息,即日起,海底捞外送中国内地部分门店将陆续恢复营业,其中北京部分门店2月15日恢复营业,上海部分门店在2月16日,西安、深圳、南京部分门店为2月17日。海底捞表示,外送业务已升级为“安心送”,支持“无接触配送”,暂不提供锅炉具的租赁使用,暂不提供入户服务。

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海底捞外送将陆续恢复营业 盈利优势促火锅业驶入优选赛道

字体大小: 2020-02-18 11:46  来源:中国报告网

中国报告网提示:2月15日,海底捞外送官方微信发布信息,即日起,海底捞外送中国内地部分门店将陆续恢复营业,其中北京部分门店2月15日恢复营业,上海部分门店在2月16日,西安、深圳、南京部分门店为2月17日。海底捞表示,外送业务已升级为“安心送”,支持“无接触配送”,暂不提供锅炉具的租赁使用,暂不提供入户服务。

        2月15日,海底捞外送官方微信发布信息,即日起,海底捞外送中国内地部分门店将陆续恢复营业,其中北京部分门店2月15日恢复营业,上海部分门店在2月16日,西安、深圳、南京部分门店为2月17日。海底捞表示,外送业务已升级为“安心送”,支持“无接触配送”,暂不提供锅炉具的租赁使用,暂不提供入户服务。

        我国火锅派系众多,根据地域、工艺、口感等,大致可分为川渝火锅、粤系火锅、台式火锅、云贵火锅及其他特色火锅。2018年火锅行业每平米营收高达2.63万元,营业额增速达24.7%,净利率为11.8%,均高于正餐、快餐、西餐及休闲餐饮三种餐饮类型,成为高速增长的优选赛道。据此,我国火锅行业门店数量也迅速扩张,从2013年的35.5万家增至2018年的60.9万家。此外,在2019中国火锅品牌满意度方面,川渝火锅占了6席。TC

2018年我国火锅与其他品类餐饮经营情况对比

数据来源:商务委

2013-2018年我国火锅门店数量

数据来源:商务委

2019年我国火锅品牌满意度TOP 10

数据来源:商务委

        以上数据资料参考《2020年中国火锅行业分析报告-产业供需现状与投资前景研究》。

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