海底捞 火锅 行业 发展近日,火锅连锁品牌海底捞(06862.HK)发布了上市以来首份全年业绩报告。2018年,海底捞营业总收入

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2018年海底捞营收近170亿 我国火锅行业发展愈加火热

字体大小: 2019-03-28 13:37  来源:中国报告网

中国报告网提示:近日,火锅连锁品牌海底捞(06862.HK)发布了上市以来首份全年业绩报告。2018年,海底捞营业总收入

        近日,火锅连锁品牌海底捞(06862.HK)发布了上市以来首份全年业绩报告。2018年,海底捞营业总收入169.69亿元,同比(较上年同期)增加59.53%;净利润达16.46亿元,同比增加38.1%;负债合计33.15亿元,负债率27.75%,下降了42.33%。其次,业绩公告透露,餐厅经营收入是海底捞主要收入来源,2018年贡献收入的比例为97.2%,金额从2017年的103.88亿元人民币上升到2018年的164.91亿元人民币,增长了58.8%。

        参考观研天下发布《2019年中国火锅行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究

2015-2018年海底捞营业收入情况

 
数据来源:公司年报

2015-2018年海底捞净利润情况

 
数据来源:公司年报

        近年来,我国餐饮服务市场持续稳步增长的发展态势,其中火锅行业发展迅猛。据数据显示:我国火锅餐饮市场总收入由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元,复合年增长率为8.3%,预计2020年收入增加至5843亿元。

2014-2020年我国火锅行业收入规模情况

 
数据来源:中国餐饮协会

        从目前的发展趋势来看,火锅市场还在不断扩容,市场前景一片大好。整个行业呈现以下发展趋势:

        1、品牌化发展


        随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高,很多人喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐,既能享受良好的就餐体验,同时也吃得放心。

        2、特色化

        在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中,谁的特色越明显,谁的竞争力就越强。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大手段。特色餐饮的经营业态在各地餐饮市场将呈现快速发展趋势。因此,对于火锅企业而言,打造个性化品牌,凸显品牌特色显得非常重要。

资料来源:中国餐饮协会,观研天下XY整理,转载请注明出处

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