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用两盆脏水循环洗碗的小餐馆

        导读:用两盆脏水循环洗碗的小餐馆 。小餐饮整顿规范,是创建文明城市、巩固卫生城市建设成果的难点重点,通过督导检查,检查组要求各区、各部门、各单位要集中精力、狠抓小型餐馆食品卫生,通过加大监督力度、加强落实整改,支持小餐饮店实施升级改造,着力打造一批小餐饮示范店、餐饮一条街,让百姓拥有良好的就餐环境,在即将到来的旅游旺季里给外地游客留下干净、整洁、舒适的印象。
参考:《
中国餐饮产业需求分析与投资前景评估报告(2015-2020)

        西宁市人大常委会副主任与各区政府、市食药监局、市卫计委相关负责人对西宁市容环境综合整治百日行动中的食品安全及重点场所卫生进行督导检查。
        检查组一行对西宁各区的餐馆进行随机检查后发现,西宁中高档餐馆卫生状况较好,后厨均能按照规范执行。一些中小餐馆则是问题多多:消毒设施不全、后厨卫生糟糕、餐厨垃圾没有按照要求存放等。
        在小桥一家牛肉面馆内,后厨里凌乱不堪、灶台上污垢堆积、工具随意摆放;大厅里还摆放着裸露在外的餐厨垃圾,餐厨垃圾桶则闲置在一旁,多只苍蝇在餐馆里飞来飞去;在一家名为“一方小炒”的川菜馆里,更让人惊讶的不仅是两盆循环洗碗的脏水,而且在后厨的备菜里放着员工的手机和打火机,用品和食品零距离接触。
        宾馆:少数仍存在卫生死角
        检查组对西宁的宾馆进行了随机检查,接受检查的酒店室内外环境整洁,床单、枕套、被套等床上用品基本都能做到“一客一换”。
        但检查组对客房内的马桶、床单、床下、窗台等细微处进行了详细查看,发现伊隆宾馆的床单、被套有的还有皱巴巴的痕迹;房间内用品有陈旧性的污垢,浴缸、杯具等有水垢堆积、污染物;窗台和桌面上有浮尘;马桶清洁消毒不到位,能够看到污渍……
        建议:集中精力狠抓小餐馆卫生
        小餐饮整顿规范,是创建文明城市、巩固卫生城市建设成果的难点重点,通过督导检查,检查组要求各区、各部门、各单位要集中精力、狠抓小型餐馆食品卫生,通过加大监督力度、加强落实整改,支持小餐饮店实施升级改造,着力打造一批小餐饮示范店、餐饮一条街,让百姓拥有良好的就餐环境,在即将到来的旅游旺季里给外地游客留下干净、整洁、舒适的印象。

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现磨咖啡企业大打价格战 市场竞争已成疲软态势

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2023年,我国连锁咖啡行业竞争加剧、价格战正酣。咖啡市场竞争激烈的同时,也伴随着咖啡市场的进一步扩张,2023年,国内现磨咖啡店市场规模达到1509亿元,同比增长27.99%。然而长久的“价格战”也让咖啡企业自身承压,市场竞争也变得愈发疲软。

2024年03月07日
我国快餐行业: 本土中式快餐品牌日渐崛起  2024年2月老娘舅新三板挂牌成功获批

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老娘舅是一家中式快餐连锁经营企业,主要产品包括套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等。据公告显示,在2021年、2022年和2023年上半年老娘舅营业收入分别为152487.19万元、142370.51万元和79964.78万元;净利润为6384.70万元、3640.32万元和4546.56万元。

2024年02月29日
“中式代餐”轻食、“轻食酸奶”产品不断  我国轻食行业能否再度变热?

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数据显示,在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中,沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎,占比超50%,其次是全麦夹心吐司类,占比仅次于沙拉蔬菜卷类。

2024年01月05日
2023年国产泡菜大量涌入韩国 我国泡菜行业出口市场持续向好

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2023年12月28日
我国调味品行业进入壁垒逐渐提高 多方助力行业高质量发展

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在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开,本次以“匠人酱心,守正创新”为主题,活动共邀请了12位院士专家、企业代表,共同围绕调味品的产品创新和提质,品牌的发展方向研讨,助我国调味品行业的高质量发展。

2023年12月14日
中国餐饮连锁化率明显提升  餐饮连锁行业仍有较大发展空间

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过去三年,受疫情巨大冲击,全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%,到2023年餐饮市场回暖,据国家统计局数据显示,2023年前三季度,我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%,而餐饮业回暖趋势明显,对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。

2023年12月11日
《加快油茶产业发展三年行动方案(2023-2025年)》迎来良好开局

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在2023年初,国家林草局、国家发改委、财政部联合下发《加快油茶产业发展三年行动方案(2023-2025年)》,政策中提出2023-2025年要完成新增油茶种植 1917 万亩、改造低产林 1275.9 万亩,确保到2025 年全国油茶种植面积能达到 9000 万亩以上、茶油产能达到 200万吨,进一轮推动茶油产业。

2023年11月29日
预制菜行业:自2024年起盒马将每年向国联水产采购5亿元预制菜类产品

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11月22日,国联水产与盒马就预制菜产品开发及供应等合作事宜签订了为期3年的战略合作协议。协议其中一条提到,自2024年开始,盒马需每年向国联水产采购5亿元的虾滑、虾饼、烤鱼、小龙虾、牛蛙等系列预制菜类产品。

2023年11月24日
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