增员工，减售价　洋快餐乐观应对“金融危机”

　　一向被称为“刚性需求”的快餐行业近来也出现了价格下调的趋势。上周，洋快餐巨头肯德基、麦当劳同日宣布推出大幅优惠计划，折算过后最高“降幅”竟达原价的3成。有经济学家就此表示，洋快餐的降价活动表明，受经济危机影响，消费需求走弱已成为事实。

　　不过，洋快餐本身对于中国的消费市场仍持乐观态度。记者获悉，为进一步发展中国市场，麦当劳已确定明年在中国扩招10000多名员工，而肯德基所属的百胜餐饮也有意明年在中国再开500家新店。

　　变相降价因消费走低？

　　上周三（12月10日），洋快餐两大巨头肯德基、麦当劳同日宣布，于近期推出大幅度套餐优惠。麦当劳称，从当日起推出了午餐优惠套餐，优惠力度最高达8元。据悉，此次优惠拟推广到本月底，现有广州、深圳和南京三个城市作为试点。记者了解到，该优惠套餐主要包括双层吉士汉堡、麦香鸡及麦香鱼三款产品的中号套餐，最高优惠幅度达32.6%，优惠最高额度达8元，供应时段为周一至周五的11:00—14:00。

　　而肯德基方面亦不甘示弱，称正在派发新的优惠券和早餐优惠券，优惠活动持续到明年2月底，产品组合最高优惠幅度达六五折。另外，必胜客则长期为消费者提供优惠，最高优惠幅度达到47%。

　　虽然两大快餐皆称此次活动为“促销优惠”，但对比早前中式快餐的直接降价，洋快餐此次推出促销套餐即被外界视为“变相降价”。不过，这“变相降价”的背后却引来经济学家对快餐消费市场的担忧。据《国际先驱导报》近日报道，中国人民大学经济研究所所长包明华接受采访时分析称，“洋巨头降价，肯定有成本下降的因素，但是更重要是消费者出于对经济形势的悲观预期，不敢消费导致了消费需求下降，商家只能通过降价刺激消费。”

　　巧合的是，在洋快餐宣布大幅优惠的第二天（即12月11日），国家统计局发布了11月的CPI，该数据显示，CPI同比涨幅从10月的4%回落到2.4%，这似乎印证了消费需求走弱的说法。

　　萧条期看好中国市场

　　不过，洋快餐对于这一说法并不表示认可。麦当劳中国区CEO施乐生早前即表示，经济危机对麦当劳而言是个机遇，有更多消费者将从高端餐饮转移到快餐。施乐生认为，经济危机削减的只是高端的餐饮市场消费，相对而言，许多奢华大餐的消费者在当前的环境下会更多地选择麦当劳的产品，“这对麦当劳而言是一个绝好的发展机会”。肯德基方面昨日也表态称，中国肯德基对中国市场充满信心。

　　不仅如此，肯德基、麦当劳亦以实际行动表明对中国消费市场的信心。因为受经济危机影响，不少国内企业均降薪裁员以应对企业面临的市场萧条，但肯德基、麦当劳却于近日各自发布消息称，有意扩大其在中国市场的规模。据肯德基昨日向本报透露的消息，肯德基所属的百胜餐饮已确定明年将在中国开500家新店，其中包括肯德基、必胜客和东方既白等品牌。肯德基方面表示，2009年其将保持既定的开发速度，“不从零开始”的加盟政策也不会改变。

　　麦当劳方面也于早前公开其明年在中国市场的“致胜计划”。据悉，麦当劳明年在中国市场将至少再开175家新店，并计划明年在中国继续扩招10000多名员工，充分表明了其对中国经济的十足信心。

　　记者查询相关资料亦获悉，麦当劳今年第三季财报显示，在包括中国在内的亚洲地区销售收入大增11.5%，而全球同家店面销售收入同比增长了8.2%。百胜三季度财报显示其当季收入28亿美元，利润增长5%，其中中国大陆营业利润增长19%。 （记者 邱春燕）