我国 火腿肠据报道消息称,10月31日星期三下午宣布,在金门码头被丢弃的大陆制香肠被化验确认含有非洲猪瘟病毒

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双汇被指含有猪瘟病毒 我国火腿肠市场营业收入增长放缓

字体大小: 2018-11-02 15:10  来源:中国报告网

中国报告网提示:据报道消息称,10月31日星期三下午宣布,在金门码头被丢弃的大陆制香肠被化验确认含有非洲猪瘟病毒

        据报道消息称,10月31日星期三下午宣布,在金门码头被丢弃的大陆制香肠被化验确认含有非洲猪瘟病毒,比对后与中国大陆病毒完全吻合。而针对“台湾从大陆生产的双汇香脆肠里发现了非洲猪瘟病毒”的事情,双汇集团目前正召集相关负责人的内部会议核实信息的真实性,并计划立即派人员去台湾了解具体情况,以确定是否为双汇产品。

        火腿肠(英语:ham sausage)是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

        参考观研天下发布《2019年中国火腿肠行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究

2018年中国十大火腿肠品牌

排名

品牌名称

公司名称

1

双汇

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司

2

美好

成都希望食品有限公司

3

齐汇

山东齐汇食品有限公司

4

金锣

临沂新程金锣肉制品集团有限公司

5

得利斯

山东得利斯食品股份有限公司

6

雨润

中国雨润食品集团有限公司

7

荷美尔

北京荷美尔食品有限公司

8

众品

河南众品食业股份有限公司

9

喜旺

喜旺集团

10

波尼亚

青岛波尼亚食品有限公司


数据来源:公开资料整理

2015年—2018年6月双汇集团营业收入统计图
数据来源:公司年报

        近几年,“火腿肠事件”频频发生。但以双汇集团的营业收入来看,2017年营业收入有所下降,但不明显。受事件影响,火腿肠整体市场营业收入增速放缓。

资料来源:安全生产监督管理局,观研天下XY整理


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