近日，全新美食探索纪录片《风味人间》在腾讯视频和浙江卫视播出第一季，首集“山海之间”一经播出便收获众多好评，截止目前，《风味人间》整体播放量已突破1.6亿，豆瓣评分达到9.4分。作为一部美食纪录片，不断分泌的口水和咕噜作响的肚子证明，它是成功的。
美食纪录片一般从食材的采集、处理、烹饪过程出发，从记录者的角度出发，全方位地记录美食诞生的过程。一般在制作过程中特别注重美食的色、形态，在清晰的镜头下，将美食的诱惑全面表达出来，配上相得益彰的解说，瞬间会让人欲罢不能、食欲大动。
参考观研天下发布《2019年中国纪录片行业分析报告-市场供需现状与发展趋势预测》
从“舌尖”到最近火爆网络的《人生一串》，近年来美食纪录片也成为一大热点。随着我国经济飞速发展，人民的生活水平快速提高，人们对食物的要求不仅仅停留在果腹阶段，而更多地追求食物的色、香、味及食物中体现的情感。在这种背景下，美食纪录片则有很大的发展市场。
现代食品安全问题频频出现，搅得人们寝食难安，美食纪录片的播出，传播“有味道”的认知，让人们卸下心里的包袱，轻松品尝各种美食，为美食的传播发展贡献了力量。同时，有越来越多的美食纪录片不仅仅是记录下美食制作的过程，而是为更好地弘扬中华民族博大精深的美食文化，能够让更多的国际友人了解中国美食，让中国美食在国际上得到传播，扩大中国饮食文明的影响力。
图片来源：豆瓣
美食纪录片一般从食材的采集、处理、烹饪过程出发，从记录者的角度出发，全方位地记录美食诞生的过程。一般在制作过程中特别注重美食的色、形态，在清晰的镜头下，将美食的诱惑全面表达出来，配上相得益彰的解说，瞬间会让人欲罢不能、食欲大动。
参考观研天下发布《2019年中国纪录片行业分析报告-市场供需现状与发展趋势预测》
从“舌尖”到最近火爆网络的《人生一串》，近年来美食纪录片也成为一大热点。随着我国经济飞速发展，人民的生活水平快速提高，人们对食物的要求不仅仅停留在果腹阶段，而更多地追求食物的色、香、味及食物中体现的情感。在这种背景下，美食纪录片则有很大的发展市场。
现代食品安全问题频频出现，搅得人们寝食难安，美食纪录片的播出，传播“有味道”的认知，让人们卸下心里的包袱，轻松品尝各种美食，为美食的传播发展贡献了力量。同时，有越来越多的美食纪录片不仅仅是记录下美食制作的过程，而是为更好地弘扬中华民族博大精深的美食文化，能够让更多的国际友人了解中国美食，让中国美食在国际上得到传播，扩大中国饮食文明的影响力。
十四部最好看的国产美食纪录片
| 名称 |
美食纪录片简介 |
| 《中国人的零食》 |
展示中国人的天赋——对食物的花样吃法。 |
| 《味道中国》 |
中国首部美食纪录片电影 |
| 《中国美食探秘》 |
全面展示中国美食的不同侧面 |
| 《一城一味》 |
寻找发现最能代表城市特色的民间美食 |
| 《小海鲜》 |
记录和反映了浙江三门的美食生态和人文魅力 |
| 《御膳房》 |
记录了清朝御膳房的一些故事 |
| 《川菜的品格》 |
麻辣是川菜最突出的特征 |
| 《味道云南》 |
记录了云南地域美食，寻找美食背后的故事 |
| 《寻味顺德》 |
介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫 |
| 《独特中国味：南北火锅》 |
探访两地火锅老店，揭秘传统锅底制作技艺 |
| 《走遍中国：食在八方》 |
围绕各大菜系的菜肴特色，展现不同地域人们的生活方式、生活态度、饮食习惯 |
| 《吃在中国50城》 |
从一座城市的传统美食反应一座城市的风土人情和文化传承 |
| 《走遍中国：花样早餐》 |
“营养早点火江城”、“药膳早餐客家兴”、“乡村食材味也美”、“苏式早餐见功夫”、“香口之味始于晨”。 |
| 《舌尖上的中国》系列 |
围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态 |
图表来源：观研天下整理
资料来源：公开资料，观研天下ZQ整理
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