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全聚德百年老店现增长乏力 “触网”能力需提升

  随着“双十一”的临近,商家为了更好锁定客户,推出一系列的优惠活动。这其中不乏一些老字号品牌公司。近日全聚德公司也跟随潮流,在投资者互动平台上表示“双十一”主要是着眼于线上的活动,全聚德集团没有统一组织各门店活动;“双十二”则是着眼于线下的活动,此期间全聚德集团会统一策划相关营销活动。

  不管是线上还是线下,活动的推出更多的注重营销策略。其实早在10月20日,全聚德就曾发布业绩预告,公司预计2016年1~12月份归属于上市公司股东的净利润1.11亿至1.51亿元,同比下降15.00%至增长15.00%,对公司股价构成中性影响,酒店及餐饮行业平均净利润增长率为2.4%,公司本季度净利润环比上季度下降130.84%至64.16%。

  全聚德公司表示,会继续以市场变化和需求为导向,继续拓展“宴请”市场,继续利用会员系统、互联网等营销手段,在创新、调整中持续优化升级,全力完成2016年度经营目标。

  对此,东方证券研究员施红梅表示,随着战投资源的逐步导入(2017年7月战投股份解禁),结合今年7月新任管理层的到位,公司在品牌营销、运营机制、业务拓展与外延并购投资等方面都有较大的潜在提升空间。

  资产与销售管理能力偏弱

  据酒店及餐饮上市公司财务指标中净利润增长率排名情况来看,截止到三季末,全聚德公司仅排第六名。前五名依次是西安饮食、中科云网、大东海A、金陵饭店和锦江股份.

  截止到6月30日,在主营业务收入中,全聚德餐饮收入64798.24万元,商品销售收入20248.03万元。主营地区业务收入中,北京地区排名第一,收入91367.88万元;新疆地区排名第二,收入6320.76万元;而杭州和上海收入分别为2097.25万元和2255.59万元;排名最后的是大连地区,收入257.79万元。

  而同花顺最新一期业绩报告也指出,全聚德公司相对同行业资产综合利用效率出现下降,但业绩成长需要其他因素支撑。同时在资产经营管理方面,公司的资产与销售管理能力较差,偏弱33%的同业企业。在债务风险方面,该公司短期偿债能力较差,存在很大的短期偿债压力,长期债务偿债保障明显偏弱,整体债务风险偏高,偿债压力持续存在。尽管如此,中银国际旷实团队还是给出稳中有增的评价。

  著名经济学家厉以宁曾表示,老字号要改变思路,不要以为国内的消费市场已经饱和了,市场是可以创造的。“比如私募基金的股权投资有诸多投资优势,私募基金参与到老字号企业中,不但可以为老字号企业降低投资成本,提供融资便利,还能够为中华老字号对接各种资源,并形成利益共同体。”

  截止到三季度末,全聚德公司十大流通股股东累计持有15918.65万股,累计占流通股比56.6%,较上期增长11.10万股。

  截止到9月30日,共有7家主力机构持有全聚德。持仓量总计1.51亿股,占流通A股53.60%。

  国金证券研究员表示,总体来说前三季度餐饮市场受到经济增速放缓、恶劣天气、国外动荡环境等多重因素的影响,餐饮板块的整体内生业绩增长放缓。近年来行业掀起兼并重组热潮,行业正在通过投资并购做大做强,如果加速行业的整合,未来行业的活跃程度将进一步提升。

  “触网”无法适应快消模式

  早在2015年12月,全聚德公司向北京鸭哥科技有限公司增资1524.11万元取得其55%股权,以全权营运和管理全聚德的电商平台,并推出全聚德外卖“小鸭哥”。

  另外,全聚德公司已有天猫商城全聚德旗舰店,陆续还将发展天猫超市,京东商城,1号店,中粮我买网,亚马逊中国,央视网商城等多个线上主流商城。

  不过,经过记者上网查询即可知,全聚德的外卖订餐需要提前24小时预订,这无疑无法满足当前快速消费的模式,而旗下的“小鸭哥外卖”服务范围也很小。

  业内专业人士表示,在外卖和电商被资本竞相追逐的今天,全聚德表现出对市场萎靡的焦虑,在增长乏力之下,作为一个百年老店很难走出“怪圈”,如果快餐和经营化没有取得好的突破,只会是搬起石头砸自己的脚。

  全聚德公司则不以为然,在投资者平台上表示“小鸭哥”的战略定位始终围绕“全聚德互联网+”核心思想。一方面通过自有系统打通百度外卖、饿了么和美团三大平台,以及有赞电商平台,为全聚德门店菜品外卖和商品的场景电商提供服务;另一方面通过新业态、新品牌、新产品、新模式,结合鸭哥自有技术团队正在开发的餐饮一体化系统,创建鸭哥经营模式下“餐饮生态系统”的入口,最终有效将线上线下的业务、用户、产品打通。目前已初步建立了“小鸭哥”外卖品牌的商业模型和经营模式,预计年底前会陆续启动全国的市场拓展计划。

  不仅如此,在投资者关注的引进IDG来“品鸭”到底为公司提供了哪些帮助时,全聚德表示:“IDG入股公司后,他们对新兴产业的了解,对互联网时代的变化,都具有高度敏感性和前瞻认识,给我们提供了很好的建议”。

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